![香喷喷白蛤蜊炒韭菜怎么做好吃又简单]( "香喷喷白蛤蜊炒韭菜怎么做好吃又简单")
准备时间:
20分钟 烹饪时间:
10分钟主料
韭菜 ：
250白蛤 ：
1000 辅料
料酒 ：
适量油 ：
适量盐 ：
适量 姜 ：
适量 具体步骤
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1.准备好食材，
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2.韭菜洗净，切段待用.
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3.白蛤用清水漂净，
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4.锅里水开，放入白蛤煮至壳微开，立即捞出。
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5.剥去外壳.
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6.把白蛤肉放入清水中，往一个方向轻轻搅拌一下，洗去沙子.
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7.捞出，去掉白蛤上的黑线.
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8.锅里油热，放入韭菜煸炒至发蔫，
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9.放入白蛤肉，
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10.加适量料酒，盐，煸匀即可.
烹饪技巧
1.焯白蛤的时候，时间不要长，否则白蛤肉不嫩，影响口感.
