香喷喷的韭菜鸡肉饺子怎么做好吃又简单
说起饺子可能我们大家最先想到的是猪肉馅的，平常过节都会包饺子吃，今天我们也说饺子，不过不是猪肉馅的，而是鸡肉馅的。可能很多朋友都没有包过鸡肉馅的饺子，今天我们就来说说鸡肉馅饺子怎么制作，感兴趣的一起来吧。
主料
面粉 ：500韭菜 ：250
鸡肉 ：250
辅料
色拉油 ：适量香油 ：适量
生抽 ：适量
五香粉 ：适量
盐 ：适量
油 ：适量
料酒 ：适量
姜 ：适量
具体步骤
把面粉加水（大约220克）、加蛋清合成面团，用保鲜袋包好醒30分钟，姜洗净切末，韭菜洗净沥干水分切末，加香油拌均匀
把鸡肉和生鸡油剁成肉泥，加姜末、料酒、加生抽朝一个方向搅拌均匀，静止10分钟入味
把韭菜和鸡肉馅拌均匀，加五香粉、加色拉油拌均匀
加上肉馅，包成饺子
汤锅 加凉水，大火烧开加少许盐
转中火煮，加少许凉水再次煮开，饺子飘起膨大捞起即可
饺子皮和面最好加蛋清，这样的饺子皮鲜美、劲道，饺子皮煮不破
