辣白菜面筋粉丝怎么做好吃又简单
色白带红的辣白菜口感爽脆、酸辣开胃，在素白带着些许嫩黄的面筋和晶莹雪白的粉丝中格外显眼，其中的辣油更是将整道菜点缀得色泽鲜艳、香辣诱人。细加品味，粉丝的素淡清口与嚼劲十足的面筋一同在白菜的辣味中，于舌尖翩翩起舞。
主料
水面筋 ：420g辅料
辣白菜 ：100g青蒜 ：40g
油 ：10g
生抽 ：5g
洋葱 ：20g
薯粉 ：80g
蒜瓣 ：15g
具体步骤
1.准备好水面筋和薯粉丝。水面筋撕成条，用盐水浸泡半小时，沥干水分；薯粉丝用温水浸泡至软，剪短备用。
2.准备好辣白菜，切成粗丝；青蒜、洋葱、蒜瓣，分别洗净切好备用。
3.锅中油热，爆香葱蒜。
4.倒入面筋，炒匀。
5.倒入薯粉丝，炒匀。
6.加入辣白菜，炒匀。
7.加入青蒜，炒匀。
8.淋入生抽调好味。
9.炒好的面筋盛入盘中即可食用。
1、水面筋由面粉洗出来蒸熟而成，用盐水浸泡口感更筋道。2、不喜欢吃辣白菜可以不加，口味随意。3、辣白菜和生抽很咸，没有另加盐。4、薯粉充分浸泡口感才好，炒食也不会需要加入水来煮。
