准备时间:
20分钟 烹饪时间:
20分钟主料
油 :
适量 土豆 :
200 辅料
番茄酱 :
200 具体步骤
1.土豆削皮备用。
2.将土豆切成1厘米的长条。注意不要切的太细以免糊锅。
3.土豆放盆里多洗几次,把淀粉洗掉,然后放入淡盐水里面泡15分钟左右。目的:吃的时候薯条里面有一种淡淡的咸味。
4.沥干水分,将土豆装袋放入冰箱。我冻了一天的时间。
5.锅内倒油,烧到七八成热。
6.七八成热放入薯条,注意油温不要太高,否则发黑发红。
7.捞出炸好的薯条配上番茄酱,味道美极了,酸甜可口。
烹饪技巧
1.炸薯条的时候切记油温不要太高,要不很容易糊。2.薯条不能切的太细,保持在1厘米左右。3.如果喜欢脆的可以复炸。