简易的荠菜拌千张怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

千张 ：1 张
芨芨菜 ：200
胡萝卜 ：50

辅料

植物油 ：2
麻辣油 ：2茶勺
凉拌生抽 ：2茶勺
白糖 ：2
盐 ：1茶勺
大蒜 ：2瓣
香油 ：1茶勺

具体步骤

1.主料：芨芨菜、千张、胡萝卜辅料：植物油、盐、白糖、凉拌生抽、麻辣油、香油

2.把芨芨菜捡干净洗净，千张切丝，大蒜用捣蒜器捣成泥

3.胡萝卜洗净去皮切丝

4.汤锅加凉水烧开，下千张、胡萝卜丝，焯烫2分钟，捞起过凉水，捞起沥干水分

5.开水下芨芨菜，加几点植物油，烫一分钟左右捞起，过凉水捞起，挤干水分

6.把千张、胡萝卜丝， 芨芨菜里加白糖拌均匀

7.加大蒜泥、盐、凉拌生抽拌均匀

8.加麻辣油、香油

9.拌均匀即可

烹饪技巧

芨芨菜得买鲜嫩一些的，焯烫变色就捞起，不可久烫搭配的蔬菜可以依自己口味搭配，胡萝卜就是装饰不可多加