家常菜凉拌千张丝怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

青椒 ：1个
鸡蛋 ：1个
百叶 ：1张

辅料

植物油 ：适量
酱油 ：适量
熟芝麻 ：少许
五香粉 ：适量
糖 ：适量
鸡精 ：少许
木耳 ：少许
胡萝卜 ：少许
辣椒粉 ：适量
花椒油 ：适量
盐 ：适量
方腿 ：少许

具体步骤

1.木耳用冷水泡发

2.鸡蛋磕入碗中打散，摊成蛋皮，再切成蛋皮丝

3.千张，方腿，青椒，木耳，胡萝卜切丝

4.锅中放水，烧热

5.倒入少许油

6.先放入青椒丝，稍微焯一下

7.捞出

8.再放入木耳丝和胡萝卜丝，焯熟。捞出备用

9.最后加入千张丝和火腿丝，稍微焯一下，捞出备用

10.锅中放油烧热，碗里放入少许胡椒粉和五香粉

11.烧热的油倒入辣椒粉和五香粉中。倒入焯好的菜和蛋皮丝，加入鸡精，白糖，盐，生抽，花椒油搅拌均匀。

12.最后撒入熟芝麻，完成！

烹饪技巧

无