可爱零食小小乳酪派怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

法式小小乳酪派，外酥里嫩，甜香可口。可爱小巧的零食小小乳酪派不仅是小朋友的最爱，更是众多女性的中心喜爱的零食。咬一口带着蓝莓的酸甜和滑嫩的乳酪，又或者滑嫩的乳酪和千层酥脆的酥皮，可以说是一款经典美味的欧式早餐必备良品。

主料

法式酥皮 ：4张
奶油奶酪 ：40
淡奶油 ：20
白糖 ：30
蓝莓馅 ：适量

辅料

全蛋液 ：适量
圆切摸具 ：6厘米一个
圆切摸具2 ：3厘米一个

具体步骤

准备好所有材料。派皮提前从冰箱里面拿出来回温，不要太软了就可以了，先用6厘米的模具在2张派皮上按压出一个圆形，一张派皮可以出4个。共计8个圆形。

在把另外两张也先用6厘米按压出6个圆片。在用3厘米的模具在圆片上的中心按压一下。

8个圆片放入烤盘，表面涂上蛋液。再把中间掏空的圆片，对齐放在圆形的上面。

把边角下料也放入烤盘里面。边角下料上面放点白糖和黑芝麻就可以了。

放入提前预热好的烤箱190度上下火，中层烤14分钟，看见酥皮烤到高起来，小边周围上色，就可以了出炉。

奶油奶酪室温软化，加入白糖搅拌均匀。放入淡奶油搅拌成奶酪馅。把奶油奶酪馅放入裱花袋备用。

出炉的派晾凉。把中间鼓起来的地方用手按扁，好注入奶油奶酪馅。派边先涂上蛋液。

把奶油奶酪馅注满派的中心。在奶酪奶酪馅上面放上蓝莓酱做点缀。放入提前预热好的烤箱190度上下火，中层烤10分钟左右，小边周围上色，就可以了出炉。

烤好的小小乳酪派出炉晾凉即可食用，派烤好了最好尽快食用，以免派皮不酥脆了。

烹饪技巧

1、派皮提前从冰箱里面拿出来回温，不要太软了就可以了。2、烤好的小小乳酪派出炉晾凉即可食用，派烤好了最好尽快食用，以免派皮不酥脆了。3、奶油奶酪上面可以换成蜜红豆和其他馅料。4、烤制的时候一定注意观察，派上色就可以了。5、烤箱温度还是根据自家烤箱的脾气灵活掌握。