珍馐美味的迷你乳酪塔怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

低筋面粉 ：98
黄油 ：40
糖 ：15
冷水 ：15
鸡蛋 ：15

辅料

奶油奶酪 ：7
淡奶油 ：7
果酱 ：适量
糖粉 ：5
香草精 ：适量
巧克力 ：适量
酸奶 ：7

具体步骤

1.混合低粉，鸡蛋，砂糖和黄油

2.加入冷水切拌均匀，当基本成团之后就用保鲜膜包好，送入冷藏约1小时

3.工作台上撒面粉，将之前的塔皮擀平，用模具切下

4.放入模具，用叉子在饼皮上扎小孔送入烤箱175度烘焙13分钟

5.乳酪软化后加酸奶拌匀

6.加入淡奶油拌匀，再加入糖粉，香草精，蛋液拌匀

7.取出半熟的塔皮，每个上面挤少量的乳酪液，继续烘焙18分钟

8.挤上少许果酱跟巧克力即可

烹饪技巧

1.第一步混合动作要快。2.加入冷水后要快速切拌匀，尽量不要揉面。