美味的南瓜乳酪面包怎么做好吃又简单
美味的南瓜乳酪面包，这又是一道蔬菜与主食的完美结合。真的非常好吃，金黄的表层看着就十分有食欲，咬一口满口都是南瓜的清香，好吃的不得了。加上奶酪，更是增添了奶香，我好喜欢，这种甜甜的却不腻的美食。快和小编一起做起来吧，很好吃的。
主料
老面 ：120饺子粉 ：200
鲜奶酪 ：100
南瓜馅 ：50
糖粉 ：30
辅料
有盐黄油 ：10水 ：100
细砂糖 ：15
耐低糖即发干酵母 ：2
具体步骤
1.老面撕小块，与面团材料中除黄油外的材料，全部放入面包机桶中
2.一个和面程序结束后，放入黄油，继续一次和面，面团可拉出薄膜
3.打好的面团收圆，放入盆中在室温23度发酵约30分钟，盖保鲜膜放入冰箱冷藏发酵一夜
4.第二天取出面团，室温下回温约30分钟
5.取出发酵到位的面团，按压排气收圆，盖保鲜膜醒发30分钟，面团继续膨胀接近一倍大
6.鲜奶酪与南瓜馅、糖粉放在一起
7.用勺子搅拌均匀，即成南瓜奶酪馅料
8.醒发后的面团按压排气，压成大的圆形，包入馅料
9.慢慢收口，呈包子的形状
10.放入8寸圆形蛋糕模具中，盖保鲜膜，上压重物，进行二发
11.二发到位的面团（发酵至基本满模）表面刷少许的牛奶
12.放入已预热到位的烤箱中，烤箱已蛋糕/面包模式，上下火均以170度预热，时间设定28分钟
13.烘烤25分钟后，关火，取出面包，放烤架放凉
14.彻底放凉后的面包均衡的切三刀，表面筛糖粉，即可食用
1、老面是上次做面包余下的面团，若没有，可将面粉增加至280克，水增加至140克。2、此款面包用的是饺子粉，除了涨发后劲稍差外，其他均很好。3、面团二次发酵时，表面压重物，避免面团起的过高。4、南瓜馅，用蒸熟的南瓜泥上锅炒制而成，根据口味适量加糖5、鲜奶酪用无糖里海酸奶过滤而来，可用等量的奶油奶酪代替
