可口的酸菜卷面皮怎么做好吃又简单
酸菜卷面皮酸菜和面粉为主要食材制作出来的一道小吃，制作起来十分简单有趣，可以用来当作一盘菜菜也可以当作零碎小吃来吃，制作出来的可口的酸菜卷面皮十分美味，香飘四溢，香梅可口，酸菜卷面皮是家人在喝粥时喜欢搭配的一盘菜肴。
主料
面粉 ：适量辅料
酸菜 ：适量具体步骤
1.将洗净的酸菜，猪肉切成碎块备用
2.将油烧热，放入切块的猪肉翻炒，等猪肉炒至金黄色后加入酸菜再翻炒。 之后依次加入虾皮，盐，酱油，料酒，翻炒均匀，最后放鸡精提鲜，出锅装盘待用。
3.将鸡蛋打入面粉里，或者也可以先将鸡蛋打匀再放也可。 加一点盐放入面粉中，记得不宜过多不然煎出来的面皮会咸。 将鸡蛋面粉搅拌成团之后，加水用筷子不断搅拌
4.将面糊打至均匀，没有颗粒感
5..用锅勺缓缓倒入面糊以锅中心不断摊开来，将面糊均匀地摊在锅底，有没有沾锅你可以甩动一下锅，面皮可以移动说明没有沾锅。
6.翻面皮的时候用锅铲拖住面皮底部，用筷子顶住上部，快速的翻转过来煎另一面，当两面都有点泛黄后，关小火在面皮上涂上一层辣椒油，放入烧好的酸菜，用锅铲盖上面皮，就可以出锅了
