可口的香辣豆腐皮卷怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

香辣豆腐皮卷是盛夏必备的可口开胃凉菜。适合家中来了亲戚好友，适量饮酒小酌的必备下酒凉菜。在大排档卖的相当火爆。如果不嫌麻烦，到时可以一试。毕竟家中做的饭菜更加干净卫生。香辣可口，卤香浓郁。朋友下酒每次都会喊我做香辣豆腐皮卷。

主料

豆腐皮 ：3张
大料 ：3个
香叶、生姜 ：各3片

辅料

冰糖 ：10颗
盐 ：适量
酱油 ：10茶匙
生抽 ：5茶匙
干辣椒 ：10个
鸡精 ：少许
香油 ：1.5勺

具体步骤

豆腐皮洗净控水。

豆腐皮对折之后卷起来用棉线系起来，紧一些比较好，做出来的豆皮卷纹理紧密

豆腐皮对折之后卷起来用棉线系起来，紧一些比较好，做出来的豆皮卷纹理紧密

放入豆皮卷，大火烧开中火

烹饪技巧

如果嫌颜色不够，就把豆皮切成片放进浓稠的汤汁里，很快就上色了。