可远观也可一口吃掉的韭菜鸡蛋粉条春卷怎么做好吃又简单
韭菜是温和的食材，还有解毒的作用，我们家经常会在做菜的时候放点韭菜进去，做饺子也经常有韭菜馅的，做春卷也可以加入韭菜，这个韭菜鸡蛋粉条春卷的搭配也是很适合的，可以油煎也可以油炸，我比较喜欢那蛋香，这个菜作为一个小吃做了可以当零食吃，不错。
主料
韭菜 ：1把粉丝 ：2团
鸡蛋 ：2个
春卷皮 ：一包
辅料
油 ：适量盐 ：少许
麻辣鲜 ：适量
辣椒粉 ：适量
具体步骤
一把韭菜洗净，韭菜切碎，取一个大点的盆装馅料，没有红薯粉丝，就用了白粉丝
粉丝煮熟，粉丝捞出控干切碎，切碎的粉丝同样装入馅料盆中
取两个鸡蛋，鸡蛋敲碎加点盐搅打均匀
鸡蛋在锅里炒散 尽量将鸡蛋颗粒弄小一点
炒熟的鸡蛋加入馅料盆
加入麻辣鲜粉，加入辣椒粉
再加入少许盐 将馅料搅拌均匀
现成的春卷皮拿出来解冻（不要加热解冻）
开始包，两边收口，可在春卷皮边缘处抹点水好粘
锅内抹油 中小火煎春卷
煎好的春卷出锅吸油
好了 摆盘 开吃 喜欢酱汁的 自己调味
麻辣鲜里面佐料很多所以就没有加太多盐了而且怕盐加多了韭菜出水馅料里加油拌拌也可以防止出水我用的油煎的方式做春卷春卷不容易撒用的油相对少点油烟味儿还不大不怕麻烦的可以油炸
