可口的漩涡蛋糕卷怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

相信很多同学都像我一样非常的喜爱吃蛋糕，平时路过蛋糕房，闻着香味就不由自主的走进去了，但是我不仅爱吃，我还爱做各种各样的蛋糕，做蛋糕对我来说是最幸福的一件事情了，平时只要有空我就会做蛋糕，自己吃然后还送给好朋友一起分享，今天打算做一个漩涡蛋糕卷。

主料

低筋面粉 ：60
牛奶 ：50
玉米油 ：40
鸡蛋 ：3个

辅料

柠檬汁 ：2滴
白糖 ：60
大麦清汁 ：2
果酱 ：适量

具体步骤

1.鸡蛋分出蛋白和蛋清，蛋白里不要掺入蛋黄以免不能打发。

2.蛋黄里加入十克白糖，牛奶，玉米油

3.用手动打蛋器搅打均匀

4.筛入低筋面粉搅打均匀

5.蛋白里分三次加入50克白糖

6.用电动打蛋器打至九分发，即提起打蛋器，头上的蛋糊呈大弯钩状态即可。

7.分三次加入蛋黄糊翻拌均匀。注意是翻拌不是搅拌。

8.五分之四蛋糊倒入铺了油纸的烤盘上

9.剩下的五分之一加入大麦清汁翻拌均匀

10.装入裱花袋

11.拧紧裱花袋，剪小口把绿色蛋糊均匀挤在原色蛋糊上面。

12.用筷子从上至下连贯划s曲线

13.烤箱预热160度20分钟出炉

14.倒扣在烤网上，撕去油纸，再倒扣回来。

15.抹上果酱

16.轻轻提起油纸卷起来

17.放凉即可切块。