爽滑的笋子炖腊猪脚怎么做好吃又简单
今天心情比较好，难得的一个周末没作业，就想着怎么庆祝，想一下自己这么能做吃的，又是资深吃货，为什么不早点自己回家做一顿呢。然后在菜市场逛了一圈之后选择了妈妈平常做的非常好吃的笋子炖腊猪脚。鲜笋配腊味，汤色浓郁，味道很好。
主料
鲜笋 ：1200腊猪脚 ：1500
辅料
油 ：适量胡椒粉 ：适量
花椒 ：适量
姜蒜 ：适量
盐 ：适量
具体步骤
1.把腊猪脚用火把皮烧焦
2.用热水泡十分左右洗净
3.用砍刀剁成块
4.在剁成小块
5.装碗备用
6.用一个砂锅里面一次性水加好，放剁好的肉块，在加花椒，胡椒粉，姜蒜【里面不用加盐，因为腌制猪脚的时候盐放好的】
7.把盖子盖好，慢炖30分钟左右
8.鲜笋在锅里煮20分钟左右捞出，用手丝成细丝
9.把盖揭开，
10.汤色浓郁，这时肉才7成熟
11.放笋子，再慢炖30分钟左右，笋子如味，肉软就可以了
12.最后完成，是不是看着这一锅很诱人啊
无
