![自制脆皮肠怎么做好吃又简单]( "自制脆皮肠怎么做好吃又简单")
准备时间:
2小时 烹饪时间:
2小时主料
猪肉 ：
500 辅料
水 ：
适量生抽 ：
适量米酒 ：
适量糖 ：
30五香粉 ：
适量盐 ：
适量红曲粉 ：
1 淀粉 ：
30肠衣 ：
适量 具体步骤
![自制脆皮肠怎么做好吃又简单 第2张]( "自制脆皮肠怎么做好吃又简单 第2张")
1.猪肉清洗干净，沥干水份。
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2.切成小块
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3.放入容器中，加入五香粉，生抽，糖，红曲粉，料酒，放入料理机中打成泥。
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4.加入淀粉水，拌匀，腌一个小时
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5.用灌肠器把腌好的肉灌进肠衣中
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6.隔一段用线扎上
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7.放在阴凉通风的地方晾一天
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8.锅加水，保持即将沸腾的状态煮20分钟左右
![自制脆皮肠怎么做好吃又简单 第10张]( "自制脆皮肠怎么做好吃又简单 第10张")
9.取出剪开
![自制脆皮肠怎么做好吃又简单 第11张]( "自制脆皮肠怎么做好吃又简单 第11张")
10.吃时用油煎一下。
烹饪技巧
一次吃不完的香肠可冷冻保存
