味道不错的自制脆皮肠怎么做好吃又简单
主料
猪后腿肉 ：1200辅料
生抽 ：24猪肠衣 ：适量
盐 ：30
土豆淀粉 ：120
色拉油 ：30
糖 ：40
大米 ：适量
桔皮 ：适量
具体步骤
1.猪肉去皮洗净。
2.切成小块。
3.放进绞肉机里，绞成肉馅。
4.加入盐，生抽，淀粉，糖，油，拌匀，腌两个上时。
5.肠衣泡开后，洗净，套在灌肠器上。
6.把所有的肉全部灌完，每隔一段扎上一根棉线。
7.锅加选题清水，放进灌好的肠，小火煮20分钟至熟透。
8.锅中放上锡纸，上面放上大为和桔皮。
9.上面放上一个蒸隔，把煮好的香肠放在上面，盖严锅盖，开始熏肠。
10.等到一面上色满意后，翻过来，再熏另一面。
11.两面都变成漂亮的金黄色，散发出迷人的香气时，取出来放凉。
12.切片即可食用。
一次吃不完可冷冻保存
