好吃的自制儿童脆皮烤肠怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

自制儿童脆皮烤肠，是不是孩子经常吵闹着要吃烤肠，而你还在烦恼着，怕市场的一些现在肉不够新鲜，怕不够健康，那么这道美食就是你最好的选择，这道烤肠，吃起来肉非常脆，鲜美，你也可以根据孩子的口味，进行添加，像玉米粒，葱，花生之类的，这样并不会影响口感。

主料

猪肉 ：1000
白砂糖 ：30
蜂蜜 ：25
王守义十三香 ：20
红曲粉 ：2
黑胡椒粉 ：10
生抽 ：20
盐 ：20
玉米淀粉 ：20
姜粉 ：15
料酒 ：85
羊肠衣 ：4根

辅料

清水 ：400

具体步骤

1.准备好所有的材料：猪肉剁成馅，肥二瘦八，剁细腻些（也可以用搅拌机搅拌成泥状），生抽，盐，白砂糖，黑胡椒粉，玉米淀粉，姜粉，王守义十三香，料酒，羊肠衣。（蜂蜜和红曲粉拍照的时候忘记了！）

2.放入盐，生抽，蜂蜜，白砂糖顺时针搅拌均匀！

3.再放入黑胡椒粉，王守义十三香，姜粉搅拌均匀！

4.放入红曲粉，玉米淀粉搅拌均匀，再放入料酒搅拌好后，再加一碗清水顺时针方向搅拌上劲后，冷藏备用！

5.羊肠衣和灌肠神器都从网上买的，羊肠衣用冷水浸泡20分钟，搓洗干净套在灌肠器上用水冲洗里面，冲洗干净！

6.把肉馅放入神器里，再把浸泡好的羊肠衣套在灌肠神器上！一根羊肠衣全部套好后，一端打成结！

7.转动神器肉馅就灌进肠里了，一根肠几分钟就灌好很快，灌的不要太满，留点膨胀空间，能用手压扁一点就可以，有气泡的地方用针扎一下排气！

8.大约10厘米长一段用线绳系好，做成这样一节一节的！

9.做好的香肠挂在晾衣架上，再挂在通风处晾至表皮干爽，大约两天的时间就可以了！

10.晾好的香肠，用剪刀剪成一节一节的，放在蒸锅上，冷水入锅，水开后，转小火蒸20分钟后，关火，再焖一分钟即可！

11.蒸好的烤肠，放入平底锅小火煎至表面焦黄色即可！

12.顺便再煎两个鸡蛋，和烤肠一起吃，好吃的很哟！我家宝宝的一餐就解决啦！

13.成品图

14.成品图

15.成品图

16.看看是不是和外面卖的一样啊，很诱人吧？

17.成品图

18.成品图

19.成品图

烹饪技巧

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