简单版回锅肉怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

"所谓回锅，就是再次烹调的意思。回锅肉作为一道传统川菜，在川菜中的地位是非常重要的。它色香味俱全，颜色养眼，是下饭菜之首选。如果到了四川一定要去尝尝正宗的回锅肉，你肯定会意想不到，原来这么好吃。"

主料

蒜苗 ：4根
水煮五花肉 ：1块
香干 ：2片

辅料

味极鲜 ：1匙
豆瓣酱 ：1勺

具体步骤

1.五花肉水煮熟了切片

2.香干切块，但是我家有宝宝就切条了

3.蒜苗斜切断

4.锅中倒入少量油，烧至七分热时放入一勺豆瓣酱或老干妈

5.倒入五花肉翻炒，将五花肉煸干

6.倒入香干翻炒片刻，香味溢出时

7.淋上少许味极鲜

8.将蒜苗倒入翻炒片刻出锅，香喷喷的回锅肉就出锅了

9.回锅肉好了出锅乘盘

烹饪技巧

无