香辣的彩蔬鸡肉丁怎么做好吃又简单
彩蔬鸡肉丁是一道很家常的菜品，做法既简单易学，又美味好吃，很下饭。鸡肉本身营养就很高，再加上这种蔬菜既均衡了营养又美化了外观，可以说是家常菜的必选了。并且家里的小孩子很喜欢吃鸡肉，加了辣椒更加的开胃，也可以刺激一下食欲，又均衡了营养。
主料
鸡肉 ：250青色尖辣椒 ：3个
土豆 ：1个
红辣椒 ：1个
辅料
小葱 ：适量鸡精 ：适量
生粉 ：适量
生抽 ：适量
盐 ：适量
老干妈 ：1勺
料酒 ：适量
具体步骤
1.准备食材：鸡肉；青辣椒；红辣椒；土豆；葱姜蒜。
2.青椒切丁；红辣椒切片；土豆切小丁备用。
3.鸡肉切小丁，放入适量生粉、盐、料酒、生抽、鸡精腌制5分钟。
4.土豆放入锅中，加入适量清水烧开，捞出备用。
5.热锅倒入适量食用油，放入姜、蒜爆香，然后倒入腌制好的鸡肉丁炒制变色。
6.鸡肉炒至七成熟时，放入煮过的土豆丁翻炒均匀。
7.青、红辣椒放入锅中炒至变熟。
8.放入一勺老干妈继续翻炒。
9.放入葱、适量盐和鸡精翻炒片刻即可装盘，美味的彩蔬肌肉丁就大功告成啦！
1、土豆不易炒熟，先在锅里焯几分钟，再下锅炒制；鸡肉用料酒、盐、生粉等稍许腌制，鸡肉会更加鲜嫩入味。
