![#记忆#酸梅金汤鱼片怎么做好吃又简单]( "#记忆#酸梅金汤鱼片怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
橙汁 ：
1碗酸梅 ：
8颗 鲈鱼 ：
1条 辅料
意面 ：
2片香葱 ：
2棵水淀粉 ：
1汤匙 姜 ：
1块 白砂糖 ：
1汤匙 具体步骤
![#记忆#酸梅金汤鱼片怎么做好吃又简单 第2张]( "#记忆#酸梅金汤鱼片怎么做好吃又简单 第2张")
1.原料图。
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2.鱼去骨取肉切片。
3.葱切段，姜切丝，加淡酱油，盐，胡椒粉，蛋清腌10分钟。
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4.意面煮熟，垫底，鱼片沾淀粉半煎酥脆。
![#记忆#酸梅金汤鱼片怎么做好吃又简单 第5张]( "#记忆#酸梅金汤鱼片怎么做好吃又简单 第5张")
5.橙汁，酸梅干，白糖，一起煮沸。
![#记忆#酸梅金汤鱼片怎么做好吃又简单 第6张]( "#记忆#酸梅金汤鱼片怎么做好吃又简单 第6张")
6.倒入淀粉，搅拌均匀。
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7.浇在鱼片上。
烹饪技巧
鱼片：酸梅，话梅，西梅，都可以，要的是那个诱人的酸甜味。勾芡不要太浓，要能轻松流淌为好。调汁的时候，要尝一下，酸甜度适口就行，一个人一个味道，糖要根据自己口味增减。
