酸梅汤解渴，家常酸梅汤

一到夏天，很多小伙伴们都不愿意出门，宅在家里。怕中暑什么的。小编其他的不怎么能帮大家，但是夏日解渴饮品，可是小编的拿手绝活，快带着你们的小伙伴们一起来看看小编为大家推荐的饮品吧。其实，炎炎夏日，很多小伙伴们都钟情于酸梅汤，那么，接下来，就有小编来给大家推荐食谱吧!

酸梅汤解渴已经是很多小伙伴的上上之选啦，那么，就由小编告诉你，美味酸梅汤的家常制作方法吧。

第一种做法：冰镇酸梅汤

简介：冰镇酸梅汤是我国传统的清凉饮料，采用乌梅为原料。乌梅气平，味酸，无毒。冰镇酸梅汤能消暑祛烦，安心补中，治痢截疟，生津止渴，消痰益精。

材料：乌梅8公斤、砂糖50公斤、柠檬酸50克、桂花1.5公斤、糖精30克、酱色250克、成品浓缩酸梅汁120公斤可冲酸梅汤384公斤。

做法：

1、按配料规定熬制酸梅汁。先将乌梅洗净，投入紫铜锅(或铝锅)内煮沸，过滤(余下的乌梅可加开水浸泡、过滤)，制成浓缩的乌梅汁。

2、熬制糖酱。先将砂糖溶解，制成所需浓度糖水，过滤除去杂质，再煮沸，加入其它辅料搅拌均匀，待冷却后使用。

3、混合原料。将冷却后的糖酱，倒入浓酸梅汁中，制成酸梅糖酱。

4、加冰水，或加食用冰和砂滤水，制成酸梅汤。

小诀窍：

1、选择新鲜杨梅，乌黑发紫的为最佳。

2、在锅中加入适量清水，煮沸。加入杨梅再煮。

3、再次煮沸，依照各人口味加入适量白糖——当然如果有绵白糖更好，没有的话，白砂糖也凑合。

4、边煮边等白糖化开，沸腾，闭火。

5、待自然凉后，放入冰箱冰镇。

6、想喝的时候取出即可。

另一种：

按配料熬制酸梅汁。需要乌梅50克、山楂50克、五味子10克、大枣10克、薄荷叶10克，如果是新鲜的薄荷叶就要加50克左右，冰糖适量。制作时，将乌梅、山楂、大枣洗净，与五味子一起加水煮沸，30分钟后加入薄荷，再煮5分钟即可。如果太酸,多加糖!兑水1~2倍，加冰或冷藏最佳

第二种做法：桂花酸梅汤

材料：酸梅组合包一包冰糖适量水3000cc。

做法：

1、将桂花酸梅包用纱布包起来，把2500c.c~3000c.c的水煮滚后，再加入酸梅汤材料包，用文火煮20分钟，按喜好加入冰糖或蜂蜜，放凉后再移至冰箱冷藏。建议可前一天先准备好冰起来。

2、配烤肉吃，也很棒喔。

每到炎炎夏日，冰冰凉凉的酸梅汤就是夏日解渴神器，屡试不爽。小可爱们夏日逛街带上一瓶自制的酸梅汤，那感觉，不要太爽。妈妈再也不用担心我会中暑啦。以上就是小编整理的关于酸梅汤解渴的全部内容啦。希望大家能够喜欢哦。赶紧收藏下来，做给自己喝吧。