「经典美食」斑节虾蛋羹怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

斑节虾 ：50
土鸡蛋 ：3个

辅料

葱花 ：适量
蒸鱼鼓油 ：适量

具体步骤

1.把3个土鸡蛋打成蛋液

2.添入一小碗温开水搅拌均匀

3.锅中烧开水，将蛋羹放入锅中小火蒸

4.蒸至蛋羹快好时，插入虾仁，继续蒸至蛋羹熟透虾仁变红即可

5.出锅前撒入蒸鱼鼓油和葱花调味

烹饪技巧

斑节虾易熟，所以在蛋羹快好时再插入