「经典美食」西梅银耳莲子羹怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:20分钟

主料

莲子 ：40
银耳 ：20
西梅 ：5颗

辅料

冰糖 ：3汤勺

具体步骤

1.将银耳用冷水泡发，莲子用温水泡发。

2.泡发好后，将莲子去芯，银耳去根洗净。

3.放入砂钵中开始慢炖。

4.炖至银耳胶质出来。

5.将西梅洗净。

6.将西梅放入砂钵中继续炖。

7.炖至西梅变大，汤汁中有西梅的颜色即可。

烹饪技巧

1、煮银耳一定要将胶质煮出来。2、西梅最后放，煮至汤汁变深即可。