![「经典美食」椰浆饺排包怎么做好吃又简单]( "「经典美食」椰浆饺排包怎么做好吃又简单")
准备时间:
2小时 烹饪时间:
30分钟主料
饺子面粉 ：
250椰浆 ：
130 辅料
糖 ：
30 鸡蛋 ：
48盐 ：
2酵母 ：
2.5g玉米油 ：
28 具体步骤
![「经典美食」椰浆饺排包怎么做好吃又简单 第2张]( "「经典美食」椰浆饺排包怎么做好吃又简单 第2张")
1.将主材料全部混合，用后油法，揉出面筋。室温发酵40-50分钟
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2.再入冰箱冷藏发酵至2倍大。
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3.面团取出排气，平均分成小剂子。室温醒20分钟取。
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4.取一个小剂子，赶成牛舌形。
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5.由上至下卷起来。
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6.卷完全部的面团，入烤箱35度发酵50分钟，底部放一碗温水，保湿。
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7.二次发酵好的面团刷上蛋液，洒上黑芝麻
![「经典美食」椰浆饺排包怎么做好吃又简单 第9张]( "「经典美食」椰浆饺排包怎么做好吃又简单 第9张")
8.入烤箱180度，烤18分钟冷藏。
烹饪技巧
冷藏发酵的面包，口感更好。
