「经典美食」番茄牛肉煲怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

洋葱 ：半个
番茄 ：1个
牛肉 ：250

辅料

油 ：适量
老抽 ：适量
生姜 ：适量
番茄酱 ：2勺
葱花 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.牛肉洗净用刀背拍松

2.把牛肉切块

3.牛肉捞一道（冷水下锅，水开后捞起）

4.再次将捞过的牛肉，冲洗干净。

5.锅中热油爆香姜块和八角

6.倒入牛肉，加入少许老抽和料酒翻均匀

7.添加没过牛肉的水，大火烧开

8.准备茶叶（茶叶能去牛肉的异味，还能使牛肉快熟易嫩）

9.将牛肉移到煲内，放入茶叶，转小火炖1小时

10.番茄，洋葱切块

11.锅中热少许油，放入切好的番茄，加2勺番茄酱翻炒片刻，添入一小碗水继续翻炒至汤汁浓稠

12.把翻炒过后的番茄连同汤汁一起倒入煲中，放入洋葱，撒入鸡粉和盐继续小火煲半小时即可。

13.最后可撒点胡椒粉和葱花

烹饪技巧

茶叶能去牛肉的异味，还能使牛肉快熟易嫩