家常椒盐小花卷的做法怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:45分钟

主料

普通面粉 ：300

辅料

水 ：155

具体步骤

1.面粉+酵母粉搅匀，加水揉成面团。封闭发酵至二倍大。注意：不同的面粉吸水率是不一样的，方子中的水量仅供参考，还要根据实际情况灵活调节。

2.揉面排气，揉至面团光滑细腻，揉的时候，可多次撒干面粉防粘。揉好后盖盖子松弛10分钟。

3.把面团擀成长方形大薄片，大约45x35厘米左右吧。

4.撒上油

5.这是动图：蘸油手法视频提起周围向中间蘸，把油蘸均匀

6.根据自己的口味撒上椒盐和盐椒盐我都用自己做的，比外面的香。

7.以5、6厘米为宽度，折

8.折成一个长条

9.切成2.5厘米左右宽的小条

10.动图：拧花卷手法视频两个小条上下叠起，拧成花卷

11.凉水上锅，10～15分钟后开火，水开后12分钟关火，焖5分钟出锅。注意：我的花卷个头小，蒸12分钟，如果你做的花卷个头大，要适当增加蒸的时间。

12.蒸好了，出锅、拍照

13.拆散一个看看，这么松软多层，能不好吃吗