皮蛋排骨粥的做法 皮蛋排骨粥怎么做

“皮蛋这个东西，风味挺独特的，偶尔也想吃吃，煮粥做汤都不错。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

皮蛋排骨粥的做法步骤

• 1、洗米下锅。

• 2、姜几片备用。

• 3、焯过水的排骨，洗干净的香菇和姜片，全都放进锅里。排骨或者其他骨头我习惯焯过水，也可以剩去焯水这步直接洗干净切好放的。

• 4、加水，像平时煮粥样加。然后电饭锅选择功能，平时喜欢用什么功能煮粥就用什么。

• 5、在煮粥的过程中，皮蛋剥皮切好，切成自己喜欢的样子就可以了。

• 6、粥可以开锅了，把皮蛋放进去，加盐，加少许酱油提下味，搅拌匀即可。

• 7、家里没葱了，喜欢的话加点葱味道更棒。

小窍门

1.皮蛋直接加进去搅拌匀就可以了，不必再加热，因为皮蛋本身可以直接吃的。
2.水的多少参照自己平时煮粥的样子，煮稠或稀随自己喜欢。