可可车轮泡芙的做法 可可车轮泡芙怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

可可车轮泡芙的做法步骤

• 1、将黄油，牛奶，盐，糖放入到雪平锅中加热只沸腾。

• 2、筛入低粉搅拌均匀后，加热至底部出现薄膜。

• 3、待温度降低些，分次的加入蛋液，搅拌均匀。

• 4、蛋液添加的量不决定，以面糊状态为准，直到提起刮刀面糊成倒三角形。

• 5、将面糊装入裱花袋中，花嘴用的是16齿，也可以换成你喜欢的花嘴。

• 6、将面糊挤于烤盘上，收口的位置自然提起。

• 7、烤箱180度，烘烤35—40分钟，具体温度根据自己烤箱脾气酌情调整。

• 8、出炉至于晾网上摊凉。

• 9、将凉透的泡芙从中间抛开。

• 10、将可可卡仕达酱挤于泡芙上，挤法随你喜好，然后盖上上层装饰即可。

小窍门

鸡蛋大小有异，要根据面糊状态添加