美味的四季豆炒肉怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

四季豆炒肉在南北餐桌上都很容易找到它的踪迹。四季豆本身不但好吃而且营养丰富，含有丰富的维生素C，加上五花肉，荤素搭配，既不油腻也能解馋，甚是受欢迎。唯一的缺点就是四季豆不易熟，并且吃了不熟的四季豆会中毒。因此，烹饪时一定要注意这一点。

主料

四季豆 ：250
五花肉 ：100
红椒 ：50

辅料

盐 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1.预先煮过冻着的五花肉切成长条

2.辣椒切好备用

3.四季豆去除老筋，掐成小段

4.不放油，把四季豆放入锅中干煸至有点焦黄，装盘备用

5.肉条不用油先炒一会，炒至猪油出来，装盘备用

6.油热后，放入煸过的四季豆，翻炒一会，加入适量的调料

7.放入五花肉，再炒二分钟左右

烹饪技巧

四季豆一定要炒熟，不然有毒。