好吃的上汤黑豆芽怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

上汤黑豆芽，黑豆芽的口感是鲜嫩，其营养丰富的芽菜。你可以用它来炒、作汤或凉拌及作火锅蔬菜，味道绝对不会让你失望，它清香脆嫩，风味独特，口感极佳。黑豆芽的确是黑色的哦。皮蛋瘦肉再加上高汤，即使它没什么味道，融入这么多料，就变得十分有味道。

主料

瘦肉 ：50
皮蛋 ：一个
黑豆芽 ：200
高汤 ：3碗

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
姜 ：适量

具体步骤

1.1，瘦肉加一点生抽，生粉，生油搅拌均匀。

2.2，锅里加少许油，放入姜，姜不用多。

3.3，放入切好的皮蛋，煎一煎。

4.4，加入高汤，煮开。（高汤是我用鸡架和骨头熬的，也可以用清水）

5.5，加入瘦肉划散，煮两分钟。

6.6，加入洗干净的黑豆芽。

7.7，只要水再次开，豆芽变成翠绿色即可关火，再加一点盐即可。

烹饪技巧

豆芽不用煮久，变成翠绿即可