![「DIY美食」上汤红豆芽怎么做好吃又简单]( "「DIY美食」上汤红豆芽怎么做好吃又简单")
准备时间:
无 烹饪时间:
25分钟主料
鸡肉 ：
200红豆芽 ：
300 辅料
红枣 ：
5颗盐 ：
适量 姜 ：
一大块料酒 ：
适合 具体步骤
1.鸡肉洗净。
2.水开后放鸡肉飞水。
3.砂锅水烧开，放入飞过水的鸡块，加入红枣，姜，料酒，滴少许醋。
4.煲一小时即可，加少许盐。
5.自发红豆芽。
6.去豆衣洗净。
7.水烧开，豆芽过水，放少许盐。
8.再冲凉水。
9.锅放两勺鸡汤，煮开后放红豆芽稍煮即可。
10.鸡汤的鲜甜，豆芽的脆口，非常清谈的小炒。
烹饪技巧
汤放少许醋是让鸡汤更鲜甜也能让鸡骨里的钙流出。煮豆芽时无须再放油盐，因为鸡汤的油盐足够了。
