黑豆豆芽怎么做好吃

黑豆芽虽然在豆芽菜中比较少见，但因为其生长培养方式简单，不需要化肥农药，是真正的无公害绿色安全食品，而且它营养价值，口感鲜嫩，所以很受大众喜爱。黑豆芽的做法有很多，只要选对做法，那它会特别美味。那么“黑豆豆芽怎么做好吃”呢，下面是相关介绍。

一、黑豆豆芽怎么做好吃

1、黑豆芽拌时蔬

主料：黑豆芽，芹菜丝，胡萝卜丝，木耳丝，干豆腐丝

调料：辣椒油，糖，粗，葱蒜，盐

做法：

a、黑豆芽焯好;

b、各种东东一起搅拌即可。

特点：操作简单易上手，味道清爽价值高

2、虾球拌黑豆芽

材料：虾仁，黑豆芽，黑芝麻，红果椒

做法：

a.虾仁在背上横切一刀，加料酒、姜丝腌五分钟备用。

b.黑豆芽把芽根摘掉，洗净。

c.红果椒切成细丝。

d.取一个小碗，加一匙香油、两匙酱油、半匙白糖、一匙色拉油、一匙红油、蒜蓉搅拌成凉拌酱备用。

e.烧开水，把摘好的黑豆芽放入水中煮两分钟，加少许油和盐，捞出过凉的矿泉水，放在碗底，虾仁也入到水里煮成虾球，捞出到黑豆芽上，倒入小碗中的凉拌酱和红椒丝，拌均匀，最后撒上炒香的黑芝麻。

特点：有虾球的鲜美，同时不缺豆芽的清脆

3、黑豆芽核桃汤

材料：一人份：

黑豆芽100克，核桃肉2个，岩盐适量，清水2碗

做法：

a、豆芽去掉黑色的外皮，核桃肉用开水浸泡，去掉外皮。

b、水烧开，将黑豆芽、核桃放入开水中，中小火熬煮10-15分钟，下岩盐调味即可。

特点：清淡但营养价值高

4、黑豆芽味噌汤

材料：有机黑豆芽 50g,胡萝卜 1条,白萝卜 1条,玉米 1条,青葱 少许,豆腐 1盒,水或高汤 适量

做法：

a、胡萝卜、白萝卜去皮切块;玉米洗净切块。黑豆芽去芽根;青葱切细;豆腐切8小块。

b、水或高汤煮滚后加入切块的胡萝卜、白萝卜与玉米，煮熟。

e、 将黑豆芽、豆腐放入煮2分钟熄火，倒入已搅匀之味噌拌匀，洒上葱花即可!

特点：一个人喝是幸福，全家人喝更温馨～来碗暖呼呼带有味噌甘醇&淡淡黑豆芽香气的鲜蔬汤~清爽又健康!

5、黑豆芽炒番茄黑木耳

材料：绿藤黑豆芽 1盒,有机新鲜木耳 2片,有机蕃茄(中型) 2颗,有机板豆腐 1/3块,樱花虾 若干

做法：

a、黑豆芽去黑色外皮。

b、炒锅放适量橄榄油，微加热后放入樱花虾小火爆香。

e、入黑豆芽拌炒后加适量的盐调味及少量水闷煮约十分钟。

f、再加入蕃茄丁及板豆腐丁闷煮约十分钟后，入木耳及少量盐略炒后起锅。

g、装盘后洒些香油。

以上是关于“黑豆豆芽怎么做好吃”的介绍。日常生活中自己可以买点黑豆，按照黑豆芽的生长方式，自己在家养豆芽，健康美味又安全放心。黑豆芽长到三四厘米左右就能按上面的方法做了，好吃不油腻还对身体好。这样两全其美的好事，何不试试呢?