酸爽泡椒鱼怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:25分钟

这道泡椒鱼的做法是属于比较家常的，泡椒应该是很多南方家庭里面都会有的食材。也是非常好搭配的一个辅料，加入了泡椒的鱼，少了很多的辛辣，更加的酸辣爽口，而且泡椒鱼吃后不容易上火哦，如果不喜欢吃酸的话，还可以该做成糖醋鱼，都是很灵活的。

主料

草鱼 ：500

辅料

大葱 ：4根
大蒜 ：10瓣
盐 ：适量
泡椒 ：适量
红薯粉 ：适量

具体步骤

1.草鱼切块洗净，加入盐腌制30分钟左右、待入味！

2.大葱切小段，备用

3.泡椒切断大蒜整的，放盘备用

4.清水洗两遍，洗掉多的盐，放入红苕粉，记得多放红苕粉，加蛋清（我就是忘记放蛋清了）

5.锅中放入适量油、

6.油温上升后放入鱼块锅中炸！

7.成品，看着还不错的

8.就着锅中的油放入大蒜泡椒

9.一分钟后放入大葱

10.鱼块整齐的摆泡椒上面，盖好锅盖，3分钟后翻一遍，在盖锅盖，5分钟后出炉！

11.虽然看着不怎么鲜艳，但是我保证绝对好吃，三个人份量干好！

烹饪技巧

1、调的时候多放红苕粉记得加入鸡蛋清。