好吃的苋菜汤怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

苋菜汤可以说是非常简单的一道汤菜了，它的主要食材就是苋菜，苋菜含有大量的纤维素和维生素，能够欧满足人体日常消耗，保护身体正常运行。通过煮汤的方式最大程度上保留了四季豆本身的营养价值和味道，非常适合夏天不想做大菜的人选择。

主料

苋菜 ：适量

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
蒜 ：适量
鸡精 ：适量

具体步骤

. 先将红苋的头部搞掉，洗干净，控干水，为什么不要头部，，因为头部比较老，而且泥沙比较多，

热锅放油，，然后放蒜头，炸到蒜头转金黄色

然后放入清水，大火烧开水以后。

放入红苋菜，，用锅铲翻动几下，，继续大火烧开，，不用盖锅盖，

不用盖锅盖是因为盖上菜会变老变黄，，，大火烧开以后大概两分钟左右放味精，鸡粉，盐，调好味就可以关火，

煮菜汤最主要还是大火烧，，不要盖锅盖，时间也就两三分钟，小火烧的时间长了菜老了就不好吃，一定要先热油爆油锅再放水，才好喝。