红苋菜汤怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

红苋菜，，，蒜头， ：适量

辅料

盐，味精，鸡粉，油， ：适量

具体步骤

1. 先将红苋的头部搞掉，洗干净，控干水，为什么不要头部，，因为头部比较老，而且泥沙比较多，

2. 热锅放油，，然后放蒜头，炸到蒜头转金黄色，，

3. 然后放入清水，，

4. 大火烧开水以后。。。

5. 放入红苋菜，，用锅铲翻动几下，，继续大火烧开，，不用盖锅盖，，

6. 不用盖锅盖是因为盖上菜会变老变黄，，，大火烧开以后大概两分钟左右放味精，鸡粉，盐，调好味就可以关火，

7. 煮菜汤最主要还是大火烧，，不要盖锅盖，时间也就两三分钟，小火烧的时间长了菜老了就不好吃，一定要先热油爆油锅再放水，才好喝。