玉米淀粉能做凉皮儿吗 飘香香 专业问答 3.31W 大中小设置文字大小 能。在做凉皮的时候首先要注意的是,将玉米淀粉倒入锅中时,水一定是开水,凉拌的时候也要轻轻的搅拌,火候也能太大,火候太大的话,容易粘连到锅,火候也不能太小,太小的话,会影响到凉皮的口感,其次要注意的是,在把面糊倒入碟子之前,碟子一定要刷油。 TAG标签:玉米 凉皮 淀粉 #