自制水蜜桃果酱怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:15分钟

主料

水蜜桃 ：850

辅料

砂糖 ：100
黄冰糖 ：140
麦芽糖 ：50
柠檬汁 ：半个

具体步骤

1. 水蜜桃洗洗，撕皮

2. 熟透的水蜜桃，皮一揭就出来了

3. 切小块，也可以用料理机打成酱。放砂糖、冰糖，中火煮开转小火，不要盖盖

4. 熬到冰糖融化，放麦芽糖、柠檬汁，熬到浓稠，要不停搅拌，防止粘锅

5. 熬到很浓稠，关火，80度左右装进消毒过的玻璃瓶里

6. 拧盖的小瓶子剩下一个而已，只能用100毫升的布丁瓶装剩下的

7. 全部装了3小瓶，盖好放冰箱冷藏。尽快吃完。

烹饪技巧

水蜜桃含丰富铁质，能补益气血，还有养阴生津的作用。桃仁还有活血化淤、平喘止咳的作用。桃仁扔掉了，好后悔啊，我应该挖出来煲汤的～