萝卜炖羊排怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

羊排 ：500
白萝卜 ：1000

辅料

花椒 ：40粒左右
大葱 ：半根
生姜 ：20
盐 ：1茶匙

具体步骤

1. 羊排洗净备用，葱切断，白萝卜洗净；

2. 锅中水烧开后，先下花椒，接着下羊排焯水；

3. 水开一分钟后，捞出羊排，生姜拍散，白萝卜切滚刀块；

4. 砂锅中放开水，下羊排、白萝卜、葱姜一起炖一小时左右，放盐即可。

烹饪技巧

1水中加花椒是为了帮助羊排去腥，如果依然觉得很腥，可以在汤中加点醋；2白萝卜能抗癌、养胃而且益气，特别适合冬天食用，尤其是炖羊肉的时候加上，还可以解油腻。萝卜皮含钙丰富，最好不要去掉。3此汤也适合手脚冰凉的女性同胞。