家常清汤牛肉汤锅的做法怎么做好吃又简单
家常清汤牛肉汤锅的做法--我家的清汤牛肉锅，做法非常简单，调料也是少数几样，但我觉得味道却非常鲜美，充分的体现出牛肉本身的香味，真正是原汁原味。炖好后，可以用来煮面；当然也可直接吃肉喝汤，只要将表面浮油去掉，再撒一把香菜，香气就径直窜进心里啦~
主料
牛肉 ：1500大白菜 ：适量
胡萝卜 ：适量
口蘑 ：适量
辅料
葱姜 ：适量花椒 ：适量
香叶 ：适量
桂皮 ：适量
牛肉粉 ：适量
陈皮 ：适量
大料 ：适量
具体步骤
牛肉切大块用清水冲洗浸泡10分钟。
把牛肉冷水入锅。
大火煮开撇去浮末。
高压锅加入葱姜和调味料和牛肉汤。
再加入白酒。
然后再把牛肉放入
加盖大火煮至20分钟关火。
煮好的牛肉汤放冰凉，可以把牛肉汤上面一层油脂去掉不要。（这部也可省略，自己随意吧）
粉丝泡发至软备用。
大白菜，胡萝卜，口蘑洗净切块。
炒锅大少许油倒入蔬菜翻炒至软关火。
把蔬菜放入干锅中，加入煮好的牛肉汤。
锅置火上加热。
这时可以把牛肉切片，香菜切碎备用。
牛肉锅煮开5分钟后加入盐，胡椒粉调味。
再加入牛肉粉。加一勺油辣椒。
放入粉丝煮至透明。
最后加入煮熟的牛肉和香菜关火。可以放在酒精炉上面一边加热一边吃，会更暖和。
