药膳苦瓜汤怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

苦瓜，一种生长于亚热带的植物，作为蔬菜的一种，有人喜爱有人不爱，主要是因为苦瓜一般带有淡淡的苦味。现在把苦瓜做成一道菜，也就是苦瓜汤，也就简简单单的一道汤，味道鲜嫩美味，还有养颜美容，清热解乏，强身健体的功效，让你从此爱上苦瓜。

主料

苦瓜 ：200
排骨 ：400
黄豆 ：70

辅料

蜜枣 ：1个
红萝卜 ：1根
盐 ：适量
姜 ：适量
枸杞 ：适量

具体步骤

1.备好材料

2.黄豆提前几个小时泡好

3.排骨焯下水后，过凉水冲洗干净泡沫

4.苦瓜对半切开，挖干净里面的囊，切成块

5.煲里加水放入排骨，黄豆，枸杞洗干净，也放进去

6.水沸腾后，放入苦瓜和红萝卜

7.加入一块拍扁的姜

8.最后加一个蜜枣，掰开两边最好出味

9.大火烧开后转中小火慢煲一个小时左右就好了，加适量盐调味

10.加了枸杞、蜜枣的苦瓜汤很鲜甜、去火

烹饪技巧

1.广东人一般煲汤会加蜜枣，苦瓜汤最适合不过了2.排骨洗干净可以不焯水，不过个人怕腥味重