简易的自制巧克力蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

纵使没有一间甜品蛋糕小店，也有一颗坚持喜欢甜品蛋糕的心。简易的自制巧克力蛋糕，非常适合自己在家里尝试着做，好吃又好看。约上几个要好的朋友，围在一起谈天说地谈笑风生，泡上一壶清茶，美美地享受慵懒的午后。也许这就是想要做甜品的初衷。

主料

鸡蛋 ：3个
巧克力 ：75
牛奶 ：75
低筋面粉 ：45

辅料

可可粉 ：15
白糖 ：45

具体步骤

牛奶加入巧克力隔水融化

鸡蛋加入白糖

打发至蓬松发白，提起打蛋器滴掉的纹路不易消失

低筋面粉和可可粉混合筛入，分两次筛入，每次筛入都要拌匀才可以筛入下一次

倒入巧克力液，翻拌均匀

烤箱上火90度，下火120度预热，将蛋糕糊倒入八寸模具中，（模具外包一层锡纸）拿刮刀抹平表面，用手端住模具用力震几下，把大气泡震掉。

放进预热好的烤箱，上火90度，下火120度，下层60分钟

烤好取出晾凉