有特色的糖醋地瓜条怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

地瓜 ：400公克
地瓜粉 ：适量
姜末 ：10公克
蒜末 ：10公克
葱花 ：10公克
蕃茄酱 ：40公克
米醋 ：30公克
细砂糖 ：15公克
酱油 ：18公克
豆辣椒 ：1小匙

辅料

具体步骤

1. 地瓜洗净并沥干水份，带皮切成条状后，沾裹上薄薄的地瓜粉，再筛除多余的地瓜粉；将所有调味料混合拌匀后，备用。

2. 热一油锅，待油烧热至180℃后，将作法1的地瓜条放入锅中油炸至上色后捞起并沥干，放入盘中备用。

3. 另热一锅，加入适量的沙拉油，将姜末、蒜末放入锅中爆香，再将作法1的调味料加入锅中拌煮均匀后加入葱花略炒一下。

4. 最后将作法3的材料淋入作法2中即可。