红酒豆豉干锅脆排（炖排骨）怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

排骨 ：500
红酒 ：适量
料酒 ：适量
生抽 ：适量
盐 ：适量
柠檬 ：适量
香菇 ：适量
葱姜蒜 ：适量

辅料

辣椒 ：适量
大料 ：适量
桂皮 ：适量
香叶 ：适量
肉蔻 ：适量
丁香 ：适量

具体步骤

1. 排骨清洗干净，放入葱段，姜片，蒜片，柠檬片。倒入适量的红酒，料酒腌制约1小时左右。

2. 腌制后的排骨，汆水撇去浮沫。捞出沥干。

3. 砂锅倒入水，我加了前天炖猪蹄的肉汤，这样味道更香，放入大葱段。然后放入排骨入砂锅。

4. 然后开大火烧开、放入调料包里面的香料。

5. 放入干料后，放入姜片。

6. 再放入辣椒。鲜辣椒没有可以放干辣椒。

7. 干香菇泡水后，放入砂锅内。

8. 盖盖小火，保持小开锅状态炖制约1小时-1个半小时（时间根据自己需要，喜欢软烂的可以久一些。）