美味的蒸粗粮素饺怎么做好吃又简单
蒸粗粮素饺，就是用蒸的烹饪手法来煮饺子，保留了饺子的美味和营养。粗粮素饺，用高粱面、玉米面等五谷粗粮制成的面粉混合白面粉制作饺子皮，然后用香菇、油菜、粉丝、豆腐干、火腿肠等多种食材制作饺子馅，加入十三香、生抽等调制入味，特别鲜美好吃。粗粮含有丰富的膳食纤维，能够有效防范心血管疾病、促进肠胃蠕动改善吸收等，这道饺子美食非常营养。
主料
白面 ：1000玉米面 ：100
高粱面 ：100
辅料
香菇 ：250油菜 ：5颗
粉丝 ：适量
火腿肠 ：210
豆腐干 ：250
葱姜蒜 ：适量
生抽 ：适量
十三香 ：适量
盐 ：适量
香油 ：适量
食用油 ：适量
具体步骤
将油菜提前在热水中焯一下捞出备用
将火腿，豆腐干，香菇切丁，将粉丝葱姜蒜切碎备用
将油烧至七成热，放入花椒大料煸香后捞出
放入切好的葱姜蒜末煸香
将香菇油菜加入锅中翻炒
将剩下的原料放入，并加入盐，生抽，十三香粉，香油适量翻炒均匀
将炒好的馅料盛出晾凉
白面加入适量高粱面和玉米面搅拌
加入热水搅拌成絮状块
蘸凉水揉成光滑的面团，醒面10分钟
将醒好的面搓成条状
将条切成均匀的稍大一点的剂子，擀成饺子皮状
将擀好的面片包入馅料，包成蒸饺状
放入蒸锅蒸10分钟左右
出锅上盘，根据个人口味调制蘸料等即可食用
