很有食欲的黄金蒸饺怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

香菇 ：50
面粉 ：300
鸡肉 ：50

辅料

鸡精 ：适量
南瓜粉 ：适量
盐 ：适量
植物油 ：适量
高汤精 ：适量
香油 ：适量
清水 ：适量
开水 ：适量
生抽 ：适量
十三香 ：适量
凉水 ：适量

具体步骤

1.面粉加入适量南瓜粉，加入一半开水，一半凉水，活成光滑的面团，盖保鲜膜松弛一会。

2.把香菇焯水后切丁，洋葱，姜，鸡肉分别切成小丁，搅拌器中搅拌均匀。

3.加入各种调料，调好馅备用。

4.面团撮成条，切成均匀的小段。

5.撮成圆形，擀成薄片。

6.用一个圆形的罐子，按压出同样规格的圆形，饺子皮就做好了。

7.把圆的饺子皮折成五角形。

8.把有折叠那面向下。

9.中间加入适量肉馅。

10.把五个边分别取中间，然后对折，捏成五个突起在中间聚合成花蕊。

11.把7中折叠的部分，自下往上一翻，花瓣就出来了，一朵花做好了。

12.依次做好所有的花。

13.锅中水烧开，然后放入花朵生坯，大火蒸制15至20分钟。

烹饪技巧

第一：如果用南瓜泥活面，要把南瓜蒸熟，压能泥，过细筛，只用南瓜泥不要加一滴水。第二：为了造型，面要活的比平时蒸硬一点。第三：我的薄面是用的玉米淀粉，成品漂亮。第四：篦子要提前刷油，防粘连。第五：时间要根据饺子的大小，和自家炉灶的火候，适当调整。