美味的烫面素馅蒸饺怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:30分钟

作为一个地道的东北人，饺子是我们的最爱。在我的家乡出产小麦，由于日照时间长，小麦打出来的面粉特别的劲道，所以做出来的面食也特别的好吃。我们喜欢做各种馅的饺子，有肉的，有素的，还有荤素搭配的。吃多了都的就吃点素的，今天就教大家做一个美味的烫面素馅蒸饺。

主料

白菜 ：200
胡萝卜 ：1根
鸡蛋黄 ：2个
鹅蛋 ：1个
面粉 ：400

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
椒盐粉 ：适量
木耳 ：适量
胡椒粉 ：适量
菠菜 ：150
毛葱 ：适量

具体步骤

1.菠菜摘洗干净切碎

2.料理机榨汁过滤

3.面粉一分为二，一半用开水汤面，一半用菠菜汁和面

4.鹅蛋鸡蛋打散

5.炒锅多加点油煎熟

6.白菜洗净切碎，用盐卤一下，攥掉水分

7.木耳泡发，胡萝卜去皮洗净

8.切好的菜馅

9.毛葱切碎，可以多放点提味

10.将所有菜馅放入盆内，加入椒盐粉、盐、胡椒粉拌匀

11.最后加入榨菠菜汁过滤出的菠菜碎

12.包饺子

13.包4个麦穗饺子做龙爪，一个包子做龙头，一个三角做龙角，一个包子留个尾巴做龙尾，用两块面捏个龙嘴

14.上屉水开蒸15分钟

15.蒸好的饺子

16.摆个造型，OK啦！

烹饪技巧

1、煎蛋时多放点油，拌馅就不用再放油了。2、汤面要用刚烧开的水，面团会更软。