准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
羊肉馅 :
适量 金针菇 :
适量 荠菜 :
适量 饺子皮 :
适量 辅料
蚝油 :
适量姜末 :
适量盐 :
适量白糖 :
适量香油 :
适量 具体步骤
1. 将羊肉末中加入一勺盐,一勺姜末沿着同一个方向搅打,直到羊肉出筋上劲;
2. 在馅料中加入切成碎末的金针菇、荠菜,加入一勺量的蚝油、一勺白糖,继续拌匀,在包入饺皮之前淋上一瓶盖香油;
3. 将馅料填入饺子皮中央,然后对折成半圆形,然后将半圆的两端收拢压紧;
4. 再将饺子边缘稍稍整理成型,或者包成自己喜欢的其他样子。蒸锅上气后,在蒸屉上稍稍抹点油,放入饺子,用大火蒸10分钟即可。