美味蒜蓉面包虾怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

虾的制作工艺是丰富多样的，清蒸红烧惹人喜爱，油炸风味更佳。一道美味可口营养价值丰富的家常小吃蒜蓉面包虾让人心情舒畅，搭配着一杯鲜榨果汁更是风味十足。蒜蓉面包虾，用淀粉、蛋液和面包糠裹上后油炸香酥脆嫩，搭配着蒜蓉和干辣椒翻炒更是让人回味无穷。

主料

虾 ：300

辅料

盐 ：适量
油 ：适量
鸡精 ：适量
蒜蓉 ：适量
料酒 ：适量
淀粉 ：适量
面包糠 ：适量
干辣椒 ：适量

具体步骤

将虾洗净沥干，剪去虾芒，用牙签挑出虾线。放半勺盐，胡椒粉，料酒拌匀后，腌制20分钟。大蒜切末，干辣椒切小段，备用。将腌制好的虾沾满淀粉，再沾满蛋液，最后沾满面包糠。

全部处理好后的虾，准备油炸。油锅烧至7成热，一只只地放入虾，炸至金黄捞出控油。虾冷却后再炸第二遍。

倒去锅中的油，留底油，小火爆香蒜蓉。再爆香干辣椒，放少许盐炒匀，放入炸好的虾，颠锅炒匀即可关火。