口味新奇的蒜蓉面包虾怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

面包我们都吃过，虾也是我们经常摆上餐桌的美食。那么，你吃过面包虾吗？这一款口味新奇的蒜蓉面包虾将给你带来不一样的从未有过的体验。碎碎丁丁的蒜蓉加上新鲜的虾上涂上面包酱，别提多好吃啦！炸出来的虾金黄璀璨，也是很养眼的呢。

主料

海虾 ：500

辅料

鸡蛋 ：1枚
淀粉 ：适量
白胡椒粉 ：适量
料酒 ：适量
大蒜 ：适量
油 ：适量
面包糠 ：适量
盐 ：适量
干辣椒 ：适量

具体步骤

1.处理和腌制：将虾洗净沥干。

2.剪去虾芒。

3.用牙签挑出虾线。

4.放半勺盐。

5.放胡椒粉。

6.放料酒。

7.拌匀后，腌制20分钟。

8.大蒜切末，干辣椒切小段，备用。

9.将腌制好的虾沾满淀粉。

10.再沾满蛋液。

11.最后沾满面包糠。

12.全部处理好后的虾，准备油炸。

13.油锅烧至7成热，一只只地放入虾，炸至金黄捞出控油。

14.虾冷却后再炸第二遍。

15.炸好的虾。

16.倒去锅中的油，留底油，小火爆香蒜蓉。

17.再爆香干辣椒，放少许盐炒匀。

18.放入炸好的虾，颠锅炒匀即可关火。

19.成品图。

烹饪技巧

1、复炸的目的是让虾壳更焦脆可口，油温一样的要烧至7成热。2、复炸前要把油锅中散落的面包糠用筛子捞出。3、复炸的时间不可过长，控制在1分钟内。