大肠烧豆腐怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

卤制猪大肠 ：适量
豆腐 ：适量

辅料

葱 ：适量
姜 ：适量
干辣椒 ：适量
生抽 ：适量

具体步骤

1. 锅里稍放一点点油，将葱、姜、干辣椒炒香

2. 放入切成小段的大肠，翻炒至无水

3. 加入没过大肠的温水

4. 加入切成小块的豆腐，再加入适量的生抽，中火烧煮一会

5. 煮至豆腐胀大发胖，汤汁浓厚即可

烹饪技巧

猪大肠适于卤、烧、烩、炒，如烧大肠段、卤五香大肠、铁板大肠、大肠烧豆腐等，猪大肠性寒味甘；有润肠，治燥，补虚、止渴止血止小便的作用